— HLAVNÍ MENU —
Naše pečlivě sestavené, sezónní menu potěší vaše chutě
PŘEDKRMY
Hovězí Tatarák
Hovězí vyzrále maso, vaječný žloutek, horčice, kapary, šalotka, olivový olej
208 Kč
Carpaccio z čerevné řepy s kousky burraty
Sýr burrata, červená řepa, vlašské ořechy, rukola, pomeranč, olivový olej, opečený kváskový chléb
208 Kč
Krevety na víně s chilli
Tygří krevety, česnek, chilli paprička, máslo, víno, opečený kváskový chléb
218 Kč
SALÁTY
Salát s grilovaným filetem z lososa
Ledový salát, grilovaný losos, vejce, cherry rajčata, olivy, pečivo
229Kč
Salát Caesar
Listy římského salátu, restované kuřecí prso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony
209Kč
TĚSTOVINY, RIZOTO
Penne quattro formaggi s restovaným kuřecím masem
Rýže carnaroli, cherry rajče, rajčatová omáčka, česnek, pepř, parmazán
218Kč
Spaghetti alla carbonara
Špagety, vaječný žloutek, quanciale, parmazán, pepř
218Kč
Tagliatelle Alfredo
Tagliatelle, restované kuřecí prso , máslo, olivový olej, parmazán, pepř
218Kč
Tagliatelle s boloňskou omáčkou
Tagliatelle, Ragú z hovězí a vepřového masa , parmazán
218Kč
Tagliatelle se špenátem a grilovaným kuřecím masem
Tagliatelle, restované kuřecí prso , špenát, česnek, smetana, parmazán
228Kč
Krémové hříbkové rizoto s vepřovou panenkou
Rýže carnaroli, lesní směs hříbků, máslo, parmazán, vepřová panenka
258Kč
Krémové šafránové rizoto s kuřecím supreme
Rýže carnaroli, šafrán, máslo, parmazán, restovaný kuřecí steak supreme s kostí
278Kč
Krémové šafránové rizoto s hovězím flank steakem
Rýže carnaroli, šafrán, máslo, parmazán, filírovaný hovězí flank steak
328Kč
Tagliatelle s lososem a cuketou
Tagliatelle, restovaný losos na kousky, cuketa, cherry rajče, citron
288Kč
Krémové rizoto pomodoro s restovanými krevetami a burratou
Rýže carnaroli, tygří krevety, máslo, česnek, rajčatová omáčka, sýr burrata
348Kč
HLAVNÍ CHODY
Smažený sýr gouda se smaženými hranolkami
Sýr gouda 48%, smažené hranolky
198Kč
Kuřecí supreme s grilovanou zeleninou a demiglace omáčkou
Kuřecí steak supreme s kostí, grilovaná zelenina - kápie, žampiony, cuketa, cibule, rajče, dlouze tažená demiglace omáčka
258Kč
Kuřecí supreme na špenátu s brambory grenaille
Kuřecí steak supreme s kostí, listový špenát, česnek, zámecké brambory
258Kč
Řízečky z vepřové panenky s brambory grenaille
Vepřová panenka, zámecké brambroy, mouka, strouhanka, vejce
248Kč
Medailonky z vepřové panenky se sázeným vejcem a anglickou slaninou, smažené hranolky a demiglace omáčka
Vepřová panenka, vejce, anglická slanina, hranolky, dlouze tažená demiglace omáčka
268Kč
Grilovaná vepřová panenka na špenátovém lůžku s brambory grenaille
Vepřová panenka upravená metodou sous-vide, brambory grenaille, listový špenát, smetana, česnek
258Kč
Grilovaná vepřová panenka s pepřovou omáčkou a brambory grenaille
Vepřová panenka upravená metodou sous-vide, brambory grenaille, omáčka ze zeleného pepře
258Kč
Filírovaný hovězí steak na rukolovém salátku s cherry rajčaty a parmazánem
Grilovaný filet z lososa, brambory
grenaille na másle, čerstvý salátek
328Kč
Rib eye steak s omáčkou ze zeleného pepře a brambory grenaille
Hovězí vysoký roštěnec, zelený pepř, demiglace omáčka, smetana, máslo, zámecké brambory
388Kč
Flank steak s česnekovými bramborami a demiglace omáčkou
Hovězí flank steak upravený metodou sous-vide, brambory grenaille, česnek, demiglace omáčka
358Kč
Grilovaný losos na špenátovém lůžku s brambory grenaille
Čerstvý filet z lososa, zámecké brambory, listový špenát, smetana, česnek, citron
269Kč
Grilovaný losos s grilovanou zeleninou
Čerstvý filet z lososa, grilovaná sezonní zelenina, citron
278Kč
Krevety na bílém víně s cherry rajčátky, máslem, česnekem, parmazánem a čerstvým pečivem
Tygří krevety, bílé víno, cherry rajčatka, máslo, česnek, parmazán, pečivo
298Kč
POLÉVKY
Hovězí vývar
Hovězí vývar, nudle, zelenina, hovězí maso
68Kč
Rajčatová krémová polévka
Rajčata, parmazán, bazalka
68Kč
Tradiční česneková polévka
Hovězí vývar, česnek, žloutek, šunka, sýr, krutony
68Kč